Sobre o Azeite L'Az

Nosso pai, Itamar, sonhava em produzir azeite de excelência no Brasil e, durante anos, percorreu diferentes regiões em busca da terra ideal. Visitou propriedades, estudou terroirs, analisou condições climáticas e avaliou inúmeras possibilidades. A busca era criteriosa, guiada pelo conhecimento e pela convicção de que era possível produzir azeites extraordinários.

Mas foi em uma dessas visitas que algo inesperado aconteceu.

Ao conhecer a Fazenda Oliv’Az, hoje lar do azeite L’AZ, Itamar se apaixonou instantaneamente. A beleza da paisagem, a energia do lugar e a vocação natural daquelas terras para produzir um azeite de qualidade criaram uma conexão imediata. O que até então era um projeto cuidadosamente planejado tornou-se também uma história de afeto, pertencimento e propósito.

Foi ali que ele enxergou não apenas o potencial para produzir azeites de alta qualidade, mas um lugar capaz de transformar um sonho em legado. Com dedicação, perseverança e profundo respeito pela terra, Itamar construiu, ao longo dos anos, as bases do que hoje é o L’AZ.

No ano passado, nos despedimos dele. Sua partida deixou uma ausência impossível de preencher, mas também nos trouxe a responsabilidade de honrar tudo o que ele construiu. Como filhas, assumimos o compromisso de seguir em frente e fizemos o possível, e muitas vezes o impossível, para garantir que a colheita deste ano acontecesse da forma como ele gostaria.

O resultado foi emocionante. Em um ano marcado pela saudade, celebramos a maior colheita da história do L’AZ. Uma safra recorde que simboliza a força do legado de Itamar, o trabalho de toda a equipe e a continuidade de um sonho que permanece vivo em cada oliveira, em cada fruto colhido e em cada garrafa produzida.

Hoje, cada azeite L’AZ carrega muito mais do que qualidade e originalidade. Carrega uma história de paixão pela terra, de visão empreendedora e de união familiar.